|
6月21日是二十四节气中的夏至，自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”等说法。西安永兴坊非遗街区以一场别开生面的“夏至咥面·体验非遗”节气文化主题活动展示陕西源远流长的面食文化，并传承中国传统节气文化。
夏至面，也称“入伏面”，有着渊源的文化历史。《周礼·春官》记载：“以夏日至，致地方物魈。”意思是夏至到了，民间新麦已经登场，人们以面食敬神，在夏至吃面也有尝新的意思。陕西面食文化博大精深，吃面的方式和种类绝对称得上花样百出。活动现场，永兴坊不仅秀出非遗美食biangbiang面的制作过程，更让现场市民共写“biang”字，让非遗文化和传统文化深入人心。 “上面咧！”只见永兴坊工匠高举三斤八两的粗瓷大碗，举行了隆重的上面仪式，吹响咥面比赛的哨声。众多游客看着碗里宽宽的面条上铺满了油泼辣子，直呼要流口水。他们不仅向永兴坊工匠了解夏至节气习俗，还书写了汉字中笔画最多、最复杂的“biang”字，为了加强记忆，永兴坊工匠与游客一起背诵Biang字口诀，随后的咥面比赛更是嗨翻现场。
随着主持人的一声令下，众人纷纷起筷，甩开胳膊、挑起宽如裤带、长达半米的biangbiang面，围观游客加油呐喊声汇成一片，无不热闹有趣，也吸引许多市民和游客驻足观看，争相拍照。 年长的参赛选手表示，他们小时候也听父辈说过，夏至日就要吃细水长流的“夏至面”，有着“长长久久”的美好寓意。如今，随着生活工作的压力增大，很多习俗已经被人们遗忘，而今天通过举办面食文化大赛，一方面弘扬了传统面食文化，另一方面也让年轻人重拾中国传统习俗文化。
此次夏至节气活动，永兴坊不仅举办了咥面比赛，还为海内外游客上演了非遗项目陕西合阳提线木偶，还有惠民演出，向来自海内外的游客尽情展示陕西民俗风情。
据了解，永兴坊自开园至今，一直以非遗传承和发扬传统文化为核心理念，汇聚了陕西各地的非遗、民俗、手工艺等传统文化，以 “二十四节气”民俗为基本元素举办百余场文化主题活动，旨在通过丰富多彩的活动方式，赋予传统文化以青春活力，通过传承人的精湛技艺展示，加之亲身体验，使传统文化植根于人们心中。 |
